Профессия овощевод
Овощевод занимается полным циклом выращивания овощных культур – от выбора семян до сбора урожая. Профессия рабочая сельскохозяйственная, подойдет тем, кто любит природу и с удовольствием работает на земле. Кстати, недавно центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию, который сам расскажет, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.
Краткое описание
Овощевод – квалифицированный работник сельскохозяйственного производства, крупного овощного комплекса или частный предприниматель, выращивающий различные виды овощных культур на своем или арендованном участке.
Овощеводство бывает двух типов:
- на открытом грунте – в поле в весенне-летний период и осенью;
- на закрытом грунте – овощи выращиваются в теплицах весь год.
Независимо от типа хозяйства у овощевода много задач, он:
- подбирает сорта овощных культур;
- определяет лучшие условия для выращивания овощей – какой нужен тип почвы, уровень влажности, затененности;
- готовит почву под овощные культуры (смесь земли, торфа, перегноя);
- выращивает рассаду, саженцы;
- садит и сеет овощные культуры;
- ухаживает за овощами – пропалывает, поливает, формирует растения, подкармливает удобрениями;
- выявляет болезни, борется с вредителями и сорняками;
- организует уборку урожая и его хранение.
Благодаря ежедневной работе овощеводов прилавки рынков и магазинов круглый год полны полезными продуктами, а животноводческие комплексы получают ценные кормовые добавки.
Особенности профессии
Большая часть работы овощевода – это физический труд, но представлять его исключительно согнутым под палящим солнцем, по колено в грязи и с тяпкой ошибочно. За последние годы технологии изменили растениеводство. Наряду с простыми ручными сельскохозяйственными орудиями овощеводы используют разную механизированную технику, средства автоматизации. В поле это машины для сева, возделывания почвы, полива, уборки овощей. В современных теплицах и парниках вместо земли кокосовые маты, а сложное оборудование обеспечивает автоматическое управление температурным режимом, минеральный подкорм, полив, обогащение кислородом. Благодаря всем этим технологиям в теплице не надо постоянно рыхлить, вскапывать и пропалывать грядки, зато можно получать несколько урожаев в год.
Но даже в самом высокотехнологичном парнике успех дела во многом зависит от чутких рук овощевода. Никакая техника не сможет правильно сформировать кисть томата или удалить пасынки, выбрать спелые помидорчики и убрать отплодоносившие кисти. Эти операции требуют сноровки овощевода.
Отдельное направление в работе овощевода – бахчеводство: выращивание в поле арбузов, дынь и тыкв. Их производство связано с рядом сложностей – они не переносят морозов и растут только в мягком теплом климате, требуют большого количества света, дают урожай только на участках, расположенных на возвышенности, для получения дружных всходов таких культур семена нужно вначале пробудить – прогреть и прорастить. Все эти факторы учитывает бахчевод – овощевод, специализирующийся на выращивании растений семейства тыквенных.
Плюсы и минусы профессии
Плюсы:
- Несомненная польза обществу.
- Овощеводы востребованы по всей территории страны – даже за полярным кругом.
- Возможность заниматься фермерским предпринимательством.
- Работа на свежем воздухе.
Минусы:
- Работа не из легких – весь день на ногах, много физического труда.
- Не стоит идти в профессию аллергикам, при наличии заболеваний органов дыхания, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы.
Важные личные качества
Для овощевода важна физическая выносливость. В поле он работает под открытым небом, во время уборки урожая рабочий день не нормирован.
Овощеводу также необходимы:
- наблюдательность – важно своевременно заметить болеющие растения или появившихся вредителей и принять меры;
- трудолюбие, готовность (и подготовка) к физическим усилиям;
- аккуратность, ведь каждому маленькому растению требуется большой и тщательный уход;
- терпение – результаты труда непредсказуемы и заметны не сразу, а через недели, месяцы.
Овощное производство – дело коллективное. Овощеводу приходится часто общаться с разными людьми, ему необходимы коммуникативные навыки.
Где учиться на овощевода
Овощеводу достаточно получить среднее профессиональное образование – пройти одну из образовательных программ в техникуме или колледже:
- «Мастер растениеводства» (код 35.01.26);
- «Мастер с/х производства» (код 35.01.27);
- «Агрономия» (код 35.02.05).
Обучение займет от 10 месяцев до 3 лет 10 месяцев (после 9 классов по специальности «Агрономия»).
Можно быстрее прийти в профессию – обучиться прямо на производстве. Хотя в профстандарте предъявлены определенные требования к образованию овощеводов, работодатели испытывают нехватку рабочих рук и часто предлагают научиться всему прямо на месте.
Курсы, связанные с растениеводством
Место работы и карьера
Проблем с трудоустройством овощеводов не возникает – в отрасли дефицит кадров. В поиске рабочего места необязательно перебираться в южные регионы, в тепличных хозяйствах овощи выращивают по всей стране круглый год. Местами работы овощевода могут быть:
- сельхозпредприятия и фермы по выращиванию овощей;
- овощеводческие кооперативы;
- тепличные комплексы;
- органические и гидропонные фермы;
- садоводческие хозяйства.
Свою карьеру овощевод обычно начинает подсобным рабочим. По мере изучения нюансов он становится квалифицированным работником. Следующие ступени: должности бригадира, мастера участка, технолога, управляющего. Опытный целеустремленный овощевод сможет создать свой бизнес – выращивать и продавать овощи самостоятельно.
Оплата труда
В среднем доход овощевода – наемного рабочего на сельхозпредприятии составляет 61,7 тыс. руб. в месяц. Начинающий работник зарабатывает 35–40 тыс. руб. ежемесячно, если выходит по праздникам и субботам, то 45–50 тыс. руб. Зарплата овощевода с опытом 3–7 лет почти вдвое больше – до 80 тыс. руб.
Профессиональные знания
От знаний и умений овощевода зависит урожай. Профессионал умеет определять оптимальное время посадки и тип почвы для различных овощных культур, соблюдает световой и тепловой режим выращивания в разные периоды развития растений, своевременно их поливает, подпитывает удобрениями. Чтобы получать богатый урожай, овощеводу нужно изучить:
- биологию и физиологию растений;
- основы почвоведения;
- семеноводство, принципы селекционно-исследовательской работы;
- особенности основных овощных культур, комплекс условий, влияющих на их развитие;
- правила ухода за теплицами и парниками, конструкцию и оборудование сооружений защищенного грунта;
- основы механизации и автоматизации труда в сельском хозяйстве;
- технологический цикл возделывания овощных культур;
- питательные растворы для выращивания овощных культур методом гидропоники;
- приготовление и использование почвенных смесей, подготовку грунта под посев и посадку овощных культур;
- признаки спелости и технологию уборки зрелых плодов.
Урожай нужно не только вырастить, но подготовить для транспортировки, поэтому нужно знать правила первичной обработки и хранения овощной продукции.
